– Ekologiczna produkcja mleka to coraz silniejszy trend w Europie i na świecie. Zapotrzebowanie rynku rośnie, przybywa też certyfikowanych gospodarstw, w czołówce Niemcy – informuje Agrobiznes.

Przestawienie gospodarstwa z konwencjonalnej produkcji na ekologiczną trwa przynajmniej dwa lata. Krowy muszą dostawać tylko certyfikowane pasze, mieć co najmniej dwa razy w tygodniu dostęp do pastwiska, a w oborze mieć ściółkę. Do tego dochodzą certyfikaty i konieczność ich odnawiania.

Według statystyk to w Niemczech żyje najwięcej ekologicznych krów, ponad 200 tysięcy. Roczna produkcja organicznego mleka dochodzi tam do miliona ton. Kolejne miejsca pod względem dostaw zajmują Francja, Austria i Dania. Spadek nastąpił tylko w Wielkiej Brytanii.

Źródło: Agrobiznes, Photo on Foter.com