Dobre jedzenie i picie dla mieszkańców Niemiec jest ważną częścią jakości życia, wynika z badań Nestlé w 2011 roku. Przeprowadzono wywiady z ponad 10 000 osób dorosłych i dzieci na temat ich nawyków żywieniowych. Dla 69% Niemców zdrowa dieta jest ważna (w 2009 roku – 63%). Konsumenci chcą kupować tanie jedzenie, co jest szczególnie widoczne w grupie o niższych dochodach. Przy zakupie więcej uwagi poświęca się regionalnym towarom niż na żywności ekologicznej:

37% Niemców regularnie kupuje co najmniej kilka produktów z regionu. Żywność ekologiczną często nabywa jedynie 13% osób, a 32% od czasu do czasu. Regionalne produkty są świeże i przewożone na krótkich trasach, więc są chętnie kupowane.
Źródło: www.aid.de, fruchtportal.de